ちくわとこんにゃくの炒め煮

クック1B5KLA☆'s cooksnap of when they made ちくわとこんにゃくの炒め煮.
かずくん☆'s cooksnap of when they made ちくわとこんにゃくの炒め煮.
かずくん☆'s cooksnap of when they made ちくわとこんにゃくの炒め煮.
chiaki2012
chiaki2012 @cook_40073003

簡単な材料でもう一品ほしいっていう時に作っています。使いかけの大根や買い置きの干ししいたけも今回は組み合わせました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にしょっちゅうちくわがあります（笑）

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材料

  1. ちくわ ３本
  2. こんにゃく 小１枚
  3. 大根 3～４ｃｍ
  4. 干ししいたけ ２枚
  5. ごま油 大さじ１
  6. 白ごま 小さじ１
  7. 醤油 大さじ１と１/２
  8. みりん 大さじ１
  9. 砂糖 小さじ１
  10. 酒 大さじ１
  11. だしの素 少々
  12. 水 適量

作り方

  1. 1

    こんにゃくは叩いて手やスプーンなどで適当な大きさにちぎって、熱湯であく抜きをしておきます。

  2. 2

    ちくわは半分にして斜めに切り、干ししいたけは水につけて戻して４等分に切り、大根は厚めのいちょう切りにします。

  3. 3

    全体にごま油がまわるまで炒めたら白ごま、調味料を加えて、ひたひたより少ない位の水を入れて大根に火が通るまで炒め煮します。

  4. 4

    フライパンを動かし混ぜながら全体にからむように煮詰めて出来あがり♪

コツ・ポイント

こんにゃくは叩いてからちぎると、おいしく味がしみこみます。

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レシピ作者

chiaki2012
chiaki2012 @cook_40073003
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自然大好き♪つくれぽくださったかた本当にありがとうございます。とても嬉しいです。感謝申し上げます。
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