さわらの香味焼き❃
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
鰆にはたんぱく質やＥＰＡ、ＤＨＡが豊富。代謝を促進するビタミンＢ２やナイアシン、血圧を下げるカリウムも多く含まれます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。賛育会病院様にご協力いただいております。
アプリでひらく作り方
- 1
◆を合わせた調味液に、さわらを30分程度漬け込む。
- 2
熱したフライパンにサラダ油をひき、①を焦がさないよう両面焼く。
- 3
しそを千切り、長ネギを小口切りにする。②のフライパンの空いているところで、しそと長ネギをさっと炒める。
- 4
焼きあがった、さわらの上に③をのせる。
- 5
4を器に盛り、さっとボイルして半分に切ったオクラを添える。
コツ・ポイント
塩分を抑えるために、最小限の調味料しか使っていないので、しっかりと下味をつけることが、ポイントです。
リアクション
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