鶏肉と野菜のピリ辛炒め　目玉焼き乗せ

ちび郎's cooksnap of when they made 鶏肉と野菜のピリ辛炒め　目玉焼き乗せ.
コットンストリート
コットンストリート @cook_40042770

見た目もかわいい野菜たっぷり食べれる、ピリ辛炒めものです。炒めもののコツも添えてお届けします♪
このレシピの生い立ち
辛み苦手な人でも食べれますよ！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 鶏もも肉 ４００ｇ
  2. エリンギ １００ｇ
  3. 玉ねぎ １００ｇ
  4. 人参 ８０ｇ
  5. キャベツ １２０ｇ
  6. ほうれん草 ３０ｇ
  7. コチジャン 小さじ４
  8. 酒 小さじ４
  9. 醤油 大さじ２
  10. 砂糖 大さじ１
  11. おろしニンニク 小さじ１
  12. おろしショウガ 小さじ１
  13. 片栗粉　 小さじ１.５
  14. ごま油 小さじ２
  15. 玉子 ２個

作り方

  1. 1

    鶏肉は縦半分に切ってから１ｃｍ厚に切り、エリンギは縦半分のあと１ｃｍ幅に切り、人参は拍子切りにする

  2. 2

    玉ねぎは５ｍｍ幅のスライス・キャベツは手で５ｃｍ位に切り、芯の部分は包丁で叩き、ほうれん草は洗ってから５ｃｍに切る

  3. 3

    フライパンを熱したらサラダ油を適量入れ玉子を割り入れ、しっかり塩・コショウして弱火で蓋をして半熟に仕上げる

  4. 4

    小さいボールにコチジャン・酒・醤油・砂糖・ニンニク・ショウガを入れて良く混ぜたら、片栗粉を入れ混ぜる

  5. 5

    フライパンを熱したら、ごま油を入れたら鶏肉を入れて３分ほど強火で焼きつける

  6. 6

    鶏肉が全体に白くなったら人参・玉ねぎ・キャベツ・エリンギを入れ更に２分ほど炒める。

  7. 7

    ほうれん草を入れて更に１分炒め、合せ調味料を一度混ぜてから、入れ炒め合わせて出来上がり

コツ・ポイント

目玉焼きは同時進行が望ましいですが、自信のない方は先に焼きましょう。
強火で常に炒めますが、余りフライパンを動かし過ぎると温度が下がって水が出やすくなるの　　　　　余りいじらない様に炒めましょう。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

コットンストリート
コットンストリート @cook_40042770
に公開
東京出身なのに、何故か山形でレストランを経営しているの料理人がお届けしております。レシピブログもやってますので、YHOOブログまで来て見てくださいねぇ♪ちなみにアドレスは↓http://blogs.yahoo.co.jp/the_cotton_farm/21416167.html
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. カレーボール ゆぼ
  2. サバの味噌煮込みヨーグルトで隠し味 ズボラえり
  3. じゃがバター クックズボラ飯☆
  4. 冷製だし巻き卵※さっぱり夏の夕ご飯 爆裂オムレツ
  5. ズッキーニとハムの粒マスタードマヨ和え 松本家の食卓☆
  1. 我が家の味噌汁は、まな板不使用 rimixx
  2. １人ランチに♪かぼちゃのペンネグラタン えりべえ
  3. チャイナ風★簡単豚ロースの甜面醤味噌漬け marilin36
  4. グージェール コナナコ