もやしと豚肉のあっさりポン酢からし炒め

豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。もやしはざっと洗い、時間があったらひげ根を取ってね。☆印を合わせて溶いておく。

フライパンを強火で熱し、豚バラ肉を炒める。肉から油が出るので油は引きません。カリカリになるまで炒めて塩こしょうを振る。

肉がカリカリになったら、キッチンタオルで余分な脂をフライパンから拭い取り、もやしを加え、引き続き強火で炒める。

２～３分炒めて、もやし全体に油が回ったら、合わせておいた☆印を入れて、強火でさらに１～２分。

できあがり☆炒め過ぎには注意してね！