FPで簡単！ピザ生地
wotak @cook_40189730
フードプロセッサー（MB-MM91）で、超簡単！ピザ生地！
このレシピの生い立ち
フードプロセッサー（MB-MM91）で、ピザ生地を作ってみたかったから！
アプリでひらく作り方
- 1
ワークボウルに材料（水、打ち粉 以外）を入れる
-
- 2
水を少しずつ加えながら、ひとつにまとめる
（生地の温度、気温等で加える量を調整してください） -
- 3
8割り程度まとまったら、ワークボールから取り出す
-
- 4
ボールに移し、打ち粉をしてひとつにまとめる
-
- 5
ひとつにまとまったら、ラップをかけ、40分程寝かせる
-
- 6
40分程寝かせると、倍くらいの量に発酵します
-
- 7
生地1/2が包み込める大きさのラップに打ち粉をする
-
- 8
生地1/2を先程のラップで包む
-
- 9
同様にもう一つ作り、20分程寝かせる
- 10
ひとつをクッキングシートに打ち粉をふり、生地を置く
-
- 11
直径 20 cm程度になるまで、麺棒で伸ばす
-
- 12
外周にミミを作る
-
- 13
具材をトッピングする前に、フォーク等でピケをする
-
コツ・ポイント
お使いのフードプロセッサーによっては、「こねる」能力がない場合がございます。
その場合は、故障の原因となりますので、おやめ下さい。
外周にミミを作ると、ソースや具材がこぼれにくくなりますよ！
リアクション
レシピ作者
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