作り方
- 1
オーブン160度(325F)に予熱。
- 2
バター、チョコレートを湯銭で溶かし、混ぜる。
- 3
湯銭から下ろし、砂糖、塩、バニラを加えて混ぜ、卵を一つづつ加えて混ぜる。
- 4
小麦粉、ピーカン半量を加えてさっくり混ぜ合わせ、型に流し、残りのピーカンを散らす。
- 5
35～40分焼き、20分は冷ましてから切る。
密閉容器で3～4日。
コツ・ポイント
チョコレートはレンジでも良いのですが、風味が逃げないよう湯銭で溶かしています。
【お勧め】
・ピーカンの代わりに1/2cupのセミスイートチョコチップを加える。
・モカは、これに更に大匙２のインスタントコーヒーを加える。
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