きんぴらごぼう♥

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＊メイブ＊
＊メイブ＊ @cook_40216186

和食の定番おかず♡
意外と簡単にささっとできちゃいます♪
話題入り(^^)v☆作ってくださった方々ありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
料理上手さんのおかずというイメージでしたが、作ってみたら超かんたん！
何度か調味料の量を加減して作り、この分量に落ち着きました☆
割と甘めの味付けですので、お好みで砂糖を加減していただければと思います(^^)/

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材料

2人分
  1. ごぼう (細めのもので)1本
  2. にんじん 1/2本
  3. 白ごま(仕上げ用) 適量
  4. ごま油(炒める用) 小さじ1
  5. 調味料
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1.5
  8. 料理酒 大さじ1.5
  9. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼう、にんじんは千切りにします。ささがきでもOK♪ごぼうの食感と食べやすさで私は千切りにしています(^-^)/☆

  2. 2

    フライパンにごま油をあたため、野菜と調味料を入れてよく和えながら炒めます。
    調味料は、別々の状態から次々入れてOK☆

  3. 3

    炒め具合はお好みでどうぞ！
    火を通しすぎるとごぼうの食感が弱くなってしまうので、私はしなっとする前に火から下ろします☆

  4. 4

    お皿に盛って、仕上げに白ごまを指で潰しながらかけてできあがり♪

コツ・ポイント

火から下ろす前に味を見て、少し甘いかな～と思ったら塩ひとつまみを加えて、調節してください((>ω<))♪

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＊メイブ＊
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