簡単！かぼちゃのソテー

ゆづかよ's cooksnap of when they made 簡単！かぼちゃのソテー.
にしこさんです
にしこさんです @cook_40142438

少し目先の変わったかぼちゃのメニューです。甘酸っぱいくるみのソースがいい仕事してます！
このレシピの生い立ち
煮物ばかりでは芸がないと、ためしにソテーしてみたらおいしくできたので、今では定番になりました。

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材料

  1. かぼちゃ 好きなだけ
  2. くるみ 好きなだけ
  3. オリーブ油 大さじ1
  4. ★酒 大さじ1
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★酢 大さじ1
  7. ★しょうゆ 小さじ1
  8. 粗引き黒胡椒（あれば） 適宜

作り方

  1. 1

    かぼちゃを厚さ８㎜くらいにスライスし、水気をとる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れ、かぼちゃを並べる。弱火でじっくりとソテーする。

  3. 3

    焼いてる間にくるみを刻んでおく。今回は40ｇ使いました。

  4. 4

    かぼちゃに軽くこげめがつくまで焼いたら、皿に盛りつけておく。使ったフライパンにくるみを入れ、中火で炒める。

  5. 5

    くるみの油がまわったらら、弱火にして★の調味料をいれる。くるみに調味料がからんだら火を止め、かぼちゃの上にかける。

  6. 6

    仕上げに粗挽きの黒こしょうをかけて出来上がり

コツ・ポイント

かぼちゃは弱火でじっくりと火を通すと甘くておいしくなります。

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にしこさんです
にしこさんです @cook_40142438
に公開
アルビと美味しいものを愛するかあちゃん。
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