キノコと豚肉のみぞれがけ

インゲンはヘタを取り、多めの油でじっくりソテーし、シワシワになるまで炒めお皿にあげます

豚肉生姜焼き用の厚みのあるやつを3等分にカットし、片栗粉をまぶしインゲン炒めた油で焼き上げカラッとなったらお皿に

しいたけは斜めに3等分に削ぎ切りにし、火を通します。玉ねぎをスライスし一緒に炒めます

玉ねぎが周りが透き通ってきたら水、インゲンを加え10分煮ます。砂糖、酒、醤油を加えます

片栗粉を小さじ半分、水適量を加えたのを用意。混ぜながら鍋に加えトロミをつけます。少しづつ加えてね

そこへ大根おろしを乗せ、軽く熱が通ったらお肉にかけ、ほんだしをパラパラかけ完成です。