とりもも肉を食べやすい大きさにきる。

とりもも肉をボールに入れ、卵 五香粉 砂糖 生姜とニンニクのすりおろしたものを入れます

そこに酒、醤油、ごま油、を入れ卵を割ほぐすように手で混ぜ合わせ、ラップをして最低でも2〜30分冷蔵庫で味を染み込ませます

味付けは一晩おいてもOKです。冷蔵庫から取り出し片栗粉を入れ混ぜ合わせます。タレが白っぽくとろっとする感じにします

トングなどを使い、たっぷりの油で揚げていきます。

きつね色になるまであげます。完成です。レタスなどを添えてどーぞ。