マクロビ☆ドライカレー
～和羽～ @cook_40092448
家族から美味しい♪って好評でした。息子もたくさん食べてくれました。お野菜がたくさん食べられるのでお勧めです☆
このレシピの生い立ち
大豆ミートが好きで、色々な料理に使ってます。
マクロビ☆ドライカレー
家族から美味しい♪って好評でした。息子もたくさん食べてくれました。お野菜がたくさん食べられるのでお勧めです☆
このレシピの生い立ち
大豆ミートが好きで、色々な料理に使ってます。
作り方
- 1
大豆ミートはお湯（分量外）につけておきます。
- 2
お野菜はすべてミジン切り。小松菜は葉と茎にわけておきす。
- 3
にんにく、生姜は摩り下ろすか、みじん切りにします。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくと生姜を炒め、香りがしてきたら、玉葱も入れて炒めます。
- 5
4がしんなりしてきたら、ジャガイモ、小松菜の茎も入れてさらに炒めます。
- 6
１の大豆ミートをざるにあげ、何度か水洗いして大豆くささをとばし、手でギュッと水分を絞って５に加え炒めます。
- 7
鍋に水を加えて蓋をし、蒸してお野菜に完全に火を通します。（お水は焦げない程度、多すぎない程度に入れてください。）
- 8
お野菜に火が通ったら小松菜の葉っぱを入れて軽く火を通します。
- 9
カレー粉、醤油を入れてさっと混ぜたらすぐに火を止め、最後に塩で味を調えてできあがりです。
- 10
2014.09.10 ナンの作り方を追加しました。
- 11
ナンの材料をＨＢに投入し、「生地づくり」ボタンを押してスタート。
- 12
生地ができたら６等分にわけ、手で伸ばしてフライパンで強火で焼けばできあがり♪ 簡単＾＾
コツ・ポイント
お野菜は本当、なんでも大丈夫です。ホウレンソウを使うこともあるし、人参、茄子なんかを使ってもとっても美味しいです。今回は自家製ナンを添えましたが、ごはんにもとってもよく合います＾＾
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