鯛のアクアパッツァ風

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お魚丸一匹でも切り身でも、簡単に豪華メニュー
このレシピの生い立ち
鯛のアクアパッツァ風
フライパンに入らないサイズ（笑）の立派な鯛をいただきまして、なんとか形を崩さずに食べたくてグリルでやってみました。

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材料

2～4人分
  1. 鯛 大き目1匹
  2. トマト 2個
  3. ニンニク 2かけ
  4. オリーブオイル 大さじ3
  5. ローズマリー 適量
  6. イタリアンパセリ 適量(あれば)
  7. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    鯛のウロコ、内臓を取ってした処理をします。
    (切り身の時は必要ありません)

  2. 2

    火が通りやすいよう、片面に切れ目を入れ、塩コショウを両面に振ります

  3. 3

    オーブン板の上にオリーブオイル大さじ1をのばし、鯛をのせます

  4. 4

    スライスしたニンニク、4～6個に切ったトマト2個、ローズマリーをグリル板にのせます

  5. 5

    上からオリーブオイル大さじ2をかけます

  6. 6

    グリルで25分焼きます。焼きあがったら、イタリアンパセリをかざります

コツ・ポイント

耐熱皿があればグリル板よりご馳走感が出てよりキレイ。焼いてる間にスープやサラダが作れるので、意外にご飯時間が短縮できます。
鯛出なくても白身魚ならだいたいおいしく作れます。

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仕事が終わって、調理時間15分くらいで、ぱっと毎日作れるレシピが中心。手軽でも見た目もおいしくいきたい。
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