簡単！煮込みハンバーグ

春ハナ's cooksnap of when they made 簡単！煮込みハンバーグ.
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焼いて煮込むだけ！
このレシピの生い立ち
我が家はこの作り方です♪

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材料

  1. 《ハンバーグ》
  2. 合いびき肉 350～400g
  3. 玉ねぎ １個
  4. ☆卵 １個
  5. ☆パン粉 大さじ３
  6. ☆水 大さじ２
  7. ☆ナツメグ 小さじ2
  8. ☆塩コショウ 少々
  9. 《デミグラスソース》
  10. デミグラスソース １缶
  11. 水 300～400ml
  12. 〇ケチャップ 大さじ３
  13. 〇白ワイン 100ml
  14. 〇塩コショウ 少々
  15. 人参 １本
  16. 玉ねぎ １個
  17. しめじ ½袋～１袋(お好きな量を)
  18. お好みで他の具材

作り方

  1. 1

    ひき肉を常温に戻しておきます。玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、☆印を入れ粘りが出るまでこねます。

  2. 2

    好きな形を作り、フライパンで焼きます。このときに中まで火を通さず、表面に焦げ目がつく程度で大丈夫です。

  3. 3

    人参は5㎜くらい輪切りに玉ねぎは１㎝幅に切り、しめじは石づきを落とし分けておいてください。

  4. 4

    デミグラスソース缶の中をボウルに移し、水50ml(分量外)でのばしておいてください。

  5. 5

    鍋に水と人参を入れ先に茹で、玉ねぎとしめじを茹でます。玉ねぎの周りが透き通り始めたらデミグラスソースを入れます。

  6. 6

    〇印を入れ一旦かき混ぜます。混ぜたら焼いておいたハンバーグを入れ煮込みます。

  7. 7

    15分程煮込んだら完成です。ハンバーグを崩さないように時々かき混ぜて下さい。

  8. 8

    余談ですが、co-op生協さんを利用しています。たまに冷凍の生ハンバーグを買いますが、冷凍の生ハンバーグでも作れます！

  9. 9

    残ったソースは、オムライスにかけたりして食べて下さい♪

コツ・ポイント

人参を別茹でする場合、水は記載の通りで
人参を茹でる場合、記載されている水分量だと茹でてるときに少なくなります。
人参が柔らかくなったら200ml足してください。

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