和風なサーモンのマリネ♪柚子胡椒風味

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まあちゃんとペロ's cooksnap of when they made 和風なサーモンのマリネ♪柚子胡椒風味.
shokenママ
shokenママ @cook_40044162

いつものマリネを和風にしてみました♪ワインも良いけど焼酎やご飯にも合うんですよ。大葉ものせて爽やかでサッパリ頂けます。
このレシピの生い立ち
いつものマリネを日本酒や焼酎に合わせるために考えました。

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材料

2～3人ぶん
  1. サーモン(刺身用) 120～150g位
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ☆ポン酢 大匙4
  4. ☆オリーブオイル 大匙1
  5. ☆砂糖 小匙1/2
  6. ☆柚子胡椒 小匙1/4
  7. 大葉 2～3枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにして水にサラシ良く水気を絞る。

  2. 2

    ①と☆をボールで混ぜる。

  3. 3

    サーモン（固まり）は薄切りにする。

  4. 4

    サーモンに②をかけて、ラップをして冷蔵庫で30分位馴染ませます。

  5. 5

    器に盛りつけて大葉の千切りをトッピングして完成です。大葉も混ぜ混ぜして食べると美味しいです♪

  6. 6

    2012年9月4日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。

コツ・ポイント

玉ねぎの水気は良く絞って下さい。時間が経つと水分が出てきて水っぽくなって来るので。

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つくれぽ (18)

つくれぽについて

レシピ作者

shokenママ
shokenママ @cook_40044162
に公開
普通の主婦が作る誰にでも出来るものばかりです。おかずからお菓子、パンと上手ではないけれど色々作ってます。どこのスーパーにでも売っている身近な材料で作る事、なるべく時間をかけない事を心がけてます。よろしければたまに見てやって下さい♪皆様からの素敵なつくれぽとても嬉しいです。一人一人お礼に伺えない事もありますが、感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます♪
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