思いつきのハーブティケーキ
故・レックスのママ @cook_40049929
基本のパウンドケーキに、思いつきでフルーツティーの茶葉を入れてみました♪
ちょっとしたアクセントになりますよ。
このレシピの生い立ち
フルーツティーにはちみつを入れて飲むのが大好きなのですが、パウンドケーキに入れたら美味しいかなと、思いつきで作ってみました。
思いつきのハーブティケーキ
基本のパウンドケーキに、思いつきでフルーツティーの茶葉を入れてみました♪
ちょっとしたアクセントになりますよ。
このレシピの生い立ち
フルーツティーにはちみつを入れて飲むのが大好きなのですが、パウンドケーキに入れたら美味しいかなと、思いつきで作ってみました。
作り方
- 1
①（下準備）
バターは常温に。オーブンは160度で予熱。薄力粉とBPは合わせてふるっておく。型にクッキングシート敷く。 - 2
②好みのフルーツティー（ハーブティー）の茶葉を、フードプロセッサーなどでこまかく粉砕する。
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- 3
③はちみつを合わせておく。
-
- 4
④柔らかくなったバターをハンドミキサーでクリーム状にする。
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- 5
⑤グラニュー糖を加えてさらに混ぜる。
-
- 6
⑥溶いた卵を、少しずつ混ぜながら加えていく。分離するので一度に加えないこと。
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- 7
⑦茶葉も加えて混ぜる。
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- 8
⑧振るった薄力粉とBPを加えたら、ゴムベラに持ち替えて混ぜる。練らないように！
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- 9
⑨粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜ続ける。
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- 10
⑩生地を型に流す。角に行き渡るように丁寧に。
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- 11
⑪160度のオーブンで45分焼いて出来上がり☆
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- 12
グラスロワイヤルは、粉糖に卵白と、濃いめに煮出したフルーツティをほんの少し加えてピンク色にしてケーキに飾りつけました☆
コツ・ポイント
基本のパウンドケーキ生地に、好きな茶葉を入れるだけ。
香りの良いアールグレイなど、なんでもＯＫ☆
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Hi-Tommy -
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