味噌なのにあっさり！鶏とズッキーニ炒め。

ヒラメ。
ヒラメ。 @cook_40217166

あっさりしているので、いくらでも食べられます！ぜひ、お試しを(^o^)/
このレシピの生い立ち
よく行くBarで出されたのが、おかわりしちゃうくらい美味しくて、同じものが家でも出来ないかと思って作りました！（^^＊）

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 250g
  2. ズッキーニ 1本
  3. 西京味噌 大さじ2
  4. ゆず胡椒 適量
  5. 酒 少々
  6. 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1

    西京味噌とゆず胡椒、さらに酒をボウルに混ぜ合せておく。

  2. 2

    鶏もも肉を一口大に切り、１の中に入れて、鶏もも肉に味をつける。

  3. 3

    ズッキーニを1センチくらいの輪切りにし、さらに4分の１の大きさにします。

  4. 4

    熱したフライパンに油を引き、２を入れて炒めます。

  5. 5

    鶏肉に火が通って、色が変わってきたら、ズッキーニを加えて炒めます。

  6. 6

    ズッキーニの色が変わったら、塩、胡椒を入れて完成！！

  7. 7

    ※2013.10.23 つくれぽ&自身の再チャレンジを受けて、味噌の量を減らしました！浅くてすいません(‾∇‾;)ゞ

コツ・ポイント

西京味噌は、鶏肉に味がつく程度でOK。
お好みで量を増やしてもいいと思いますが、
あまり増やすと、味が濃くなり過ぎてしまい、
炒める時に味噌がハネて危険です。

出来るなら、鶏肉に西京味噌とゆず胡椒をしばらく浸けこんでから焼くとGOOD！
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仕事から帰ってきて気分転換に料理しています。料理歴はまだまだ浅いです。好きな料理は『餃子』です(ΦωΦ)よろしくお願いします٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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