栗とキノコの秋ごはん
茉莉花リン @cook_40031555
栗ご飯が大好き！！キノコも大好き！！キノコと栗の甘味でほっぺたがおちる秋の逸品です。
このレシピの生い立ち
栗ご飯の大好きな茉莉花リンは、キノコも大好き。
この二つを足したらどんなに美味しいものができるかしら？？と、作った秋一番の美味しい炊き込みご飯です。炊き込みご飯にコクを出す油揚げを加えて。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじ・エリンギ・椎茸など好きなキノコを食べやすい大きさにする。
-
- 2
油揚げを細かく切る。
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- 3
栗は、皮と渋皮をむいておく。市販のむき栗を使ってもOK。
- 4
洗ったお米に、調味料を加え、炊飯器の水の分量まで水を加える。全部お水を入れる前に味を見て調整する。
- 5
キノコ・栗・油揚げを加えてスイッチオン！！
- 6
炊きあがったら一度ふらを開けて、ざっくり混ぜてから、もう一度蓋をして蒸らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
水加減は好みですが、少しかために炊いた方が美味しいかな？ただしむき栗・味の付いたパックの栗などによって、多少の水加減の調整を考えてね。全部食べられないときは炊きあがったら、パックに詰めて冷蔵して食べる時に温めたほうが、美味しく食べられます。
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