おうちで簡単♡塩豆大福 (・▽・)v

【赤えんどう豆の塩茹で】

赤えんどう豆は水で洗い、たっぷりの水に一晩つけておく。

一晩つけた水ごと火にかけ、塩を加えて中弱火で15～20分位ゆでる。茹で汁を切っておく。☆豆は固めがおいしいです。

○の材料を耐熱ボウル（なければどんぶり）に入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜ、水を加えてよく混ぜる。

再度1分加熱して取り出し、よく練り混ぜる。1分加熱→混ぜるをあと2.3回位繰り返す。半透明になって艶が出るくらいまで。

上からも粉をかけて熱いうちに10等分する。べたつくときはたっぷり片栗粉を使ってね☆

豆を潰さないように生地を丸く広げる。丸めたあんを包み、つまんでとじる。手の中でころころ転がし、形を整えて出来上がり☆