秋＊栗ご飯

Name: 秋＊栗ご飯
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 栗 25個位; 米 2.5合; もち米 ½合; 酒 大さじ2; みりん 小さじ2; 塩 小さじ1

ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ @cook_40055030

秋を代表する味覚の栗☆
数ある炊き込み御飯の中でも秋には必ず食べたい栗ご飯♡
もち米加えてもっちりと(*^o^*)
このレシピの生い立ち
母も栗が大好きで、小さい頃からよく作ってもらいました(#^_^#)
酒だけでなく、みりんも入れるのがうちの実家流。
栗がほんのり優しい甘さに♡
ご飯に色が着いて仕上がるので、渋皮は少し位付いてても大丈夫と母に教わったので、少し付いてます。

材料

3～4人分

栗 25個位
米 2.5合
もち米 ½合
酒大さじ2
みりん小さじ2
塩小さじ1

作り方

1
1.栗は一晩水に浸けておくと、ふやけて剥きやすいです。
又は1分程熱湯で茹でて浸け置き、冷めたら剥く。
2
1.鬼皮は下のざらつく部分に包丁で切れ目を入れ、頭の方に手で剥きあげる。
剥きにくい場合はざらつく所を切り落としてもOK
3
1.写真のようになります(*^^*)
2.米ともち米を合わせて洗いザルにあげておく。
3.渋皮は包丁で剥く都度水に浸ける
4

1.渋皮は少し残ってもご飯が色づくと母に教えられ、私は気にしませんが、気になる方は綺麗に剥いて下さい(笑)
5
1.炊飯器に米、栗を入れたら、調味料と合わせて3合まで水を入れ、普通に炊いて下さい。
6
炊き上がり、写真の様なかんじです♪
ごまや、ごま塩振るのは、お好みで(#^_^#)
7

2016.09.15話題入り、皆様ありがとうございました❤
れぽ下さった皆様は…
eiyoushiさん＊山椒の猪さん＊
8

なつき☆ミさん＊5回下さった♪
まらんかさん＊
ネコかえるさん＊
☆Rokko☆さん＊
にきけんさん＊2回下さった♪
9

yesmamaさん＊
めみたん☆さん＊runa10さんで話題入りです(*≧∀≦*)
皆さん忙しい中、れぽ大感謝です❤

コツ・ポイント

栗はアクが強く黒くなりやすいので、剥いた後直ぐ水につけて下さい！
私は若干黒くしてしまいましたが^^;
炊き上がり混ぜ方が荒いと私みたいに栗がくずれますが、私は食べやすいのでそうしてますが、綺麗に仕上げるなら気を付けて混ぜて下さい(笑)

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レシピ作者

ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ @cook_40055030

2014/10/12 03:49に公開

インスタもライブドアも更新は無理かもですが、思い出を残したく、インスタはユーザーネームbluewinter180で極たまに更新を。ライブドアにはhttps://buluesummer914.livedoor.blog/で今までの思い出を移行しました。夫婦二人暮らし、娘夫婦+孫(小学2年生)と息子夫婦が隣町に居て時々一緒に食事するので、今後も皆さんの素敵レシピにお世話になります❤