和風照り焼きハンバーグ
笑しゃん @cook_40085362
甘だれに絡めて煮詰めるので、翌日のお弁当や照り焼きハンバーガーにも使える便利ハンバーグです(*^^)v
このレシピの生い立ち
青紫蘇大好き❤
大根おろし大好きでトッピングしました♪
柔らかハンバーグになる分量です！！
合挽肉の割合を変えると全く違った味わいのハンバーグになって応用がききますよ❤
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは微塵切りにして フライパンにバターを溶かし炒め 塩・こしょうします。
-
- 2
ボールに 食パンをほぐし 牛乳を入れて浸します
- 3
合挽肉に塩少々加え 手でよく練ります。粘りが出たら①のタマネギ②の食パン、お好みで刻んだ青紫蘇を加え更に練ります。
-
- 4
溶き卵を加えて混ぜ塩・コショウ・ナツメグを加えます溶き卵を加えて混ぜ塩・コショウ・ナツメグを加えます。形を整えます。
- 5
フライパンにサラダ油を熱して焼きます。強火で焼き、片面の色が変わったらら、裏返して焼き色をつけ、弱火にして蓋をします
-
- 6
様子をみながら、１０分程度焼きます。完全に焼けたら一旦取り出しフライパンに残った油を拭き取ります。
- 7
たれの材料を全て入れて沸騰したら、もう一度ハンバーグをフライパンに入れます。たれにくからめたら完成です。
- 8
お好みで大根おろしをトッピングするとあっさりおろしダレの完成です。
-
- 9
⑥の工程で取りだす前にチーズを載せて蓋をして蒸らせば、チーズハンバーグの出来上がりです。
-
- 10
バーガーバンズにタレを絡めたハンバーグとレタス＋マヨネーズを挟めば照り焼きバーガーの完成です。お好みでチーズもどうぞ♪
-
コツ・ポイント
中に青紫蘇を入れればあっさりハンバーグ！！
中にチーズを入れて焼けば中からチーズとろ～りでチーズハンバーグになります。
リアクション
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