なすとトマトの中華煮
もこりこ @cook_40034795
こっくり煮えたなすとトマトの酸味がおいしい中華風の煮ものです
青海苔がアクセント♪
このレシピの生い立ち
いつもの醤油ベースで煮ていたなすの煮ものを中華風に♪
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは８等分のくし型に、なすは縦４つに切ってそれを横に２等分します。ねぎは５mmくらいの小口切りにします。
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- 2
フライパンに油を熱し、ねぎを炒めます。
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- 3
次になすを加え油が全体になじんだら・・・
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- 4
●を混ぜたものを入れて煮立ってきたら、★の調味料を入れなすが柔らかくなるまで煮ます。
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- 5
トマトを加え、皮がはがれてきたら取り除きます。トマトが煮崩れてきたら、ガーリックパウダーと黒胡椒を振って、できあがり！
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- 6
器に盛って青海苔を振ります。煮汁もおいしいで盛り付けました♪ごはんにのっけても◎でした♪
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コツ・ポイント
トマトの皮の湯むきを省略。煮ているときにはがれてきたところを取り除きます。
煮詰めすぎるとしょっぱくなるので、トマトがさっと崩れたところで火を止めます。
リアクション
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