すぐできる☆油揚げとネギの炒め物

vov123 @cook_40153087
すぐできておいしい、酒の肴に最適です。
このレシピの生い立ち
実家近くのお蕎麦屋さんの定番メニューで、なかなか食べに帰れないので真似してみました。
作り方
- 1
ペーパータオルで油揚げの油を軽く取って、5~8㎜幅に切る。長ネギも同じサイズに切る。
- 2
フライパンで油揚げを軽く炒め、いい匂いがしてきたらネギを加える。少ししんなりしたら、酒と塩を適量加える。
- 3
香り付けでしょうゆとごま油を加え、サッと炒めて皿に盛る。お好みで七味を振る。
コツ・ポイント
シンプルなので、おいしい油揚げと塩を使ってください。七味の他、山椒やゆず胡椒も合います。
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