ほくほく♪里芋とほうれん草のグラタン
ayubo @cook_40039167
煮つけとは違った食感でホクホクおいしい里芋のグラタンです。これからの季節にぴったり。子供もよく食べます。
このレシピの生い立ち
里芋を娘の好きなグラタンで。ほうれんそうたっぷりで栄養も◎
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて塩（分量外）でぬめりとり。水洗いし、レンジにかけ柔らかくする。ほうれん草、ベーコンを食べ易い大きさに切る
- 2
1の里芋をフォークなどで荒くマッシュする。軽く塩こしょうしておく。
- 3
フライパンを熱し、バターを溶かしほうれんそう、ベーコンを炒める。火が通ったら2も入れ、小麦粉をふり入れ全体によく絡める。
- 4
牛乳を少しずつ3に加えながら炒める。とろみが全体にまんべんなくついたら火を止める。味を見て塩コショウで整える。
- 5
4を耐熱皿にうつし、とろけるチーズをまんべんなく乗せ、チーズに焼き色がつくまでトースターで焼く。
- 6
2010.03.02話題入りしました！ありがとうございます。
コツ・ポイント
ベーコンの塩気で変わってくるので味を見て塩加減を調節しています。
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