マコモダケと椎茸の煮物

小平市's cooksnap of when they made マコモダケと椎茸の煮物.
さくら1128
さくら1128 @cook_40062615

柔らかい筍のような食感♪きのこのような香りで美味しいマコモダケ♡椎茸との相性抜群♪副菜、お弁当におつまみにいいですよ
このレシピの生い立ち
マコモダケの美味しさにはまり、きのこのような香りを生かしてみたいと思ってさらに椎茸を足して煮てみました。家族にも大好評の1品になり、ご飯に混ぜて混ぜご飯にしても美味しかったです

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材料

4～6人分
  1. マコモダケ 2本
  2. 椎茸 2～3枚
  3. 水 150cc
  4. めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 大さじ3

作り方

  1. 1

    マコモダケは固い皮を剥く

  2. 2

    両端を少し切り落とし、2～3mmの輪切りにし椎茸は薄切りにする

  3. 3

    フライパンに水、めんつを入れ菜箸でかき混ぜてから、2の椎茸マコモダケを入れてから火をつけ（中火）ちょっと煮る

  4. 4

    ちょっと煮てから菜箸で混ぜながら水分を飛ばす

  5. 5

    煮汁がなくなったら火を消しお皿に盛り付けて出来上がりです

コツ・ポイント

マコモダケの固い皮を剥く事、両端を少し切り落とす事、輪切りにする事、 フライパンに水めんつを入れてから混ぜ合わせてから材料を入れ煮る事、煮汁が少なくなったら焦げやすくなるので混ぜながら水分を飛ばす事、ちょっと水分が残っていても大丈夫です

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レシピ作者

さくら1128
さくら1128 @cook_40062615
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食べるのも作るのも大好きな40代♪体調を崩し少し良くなってからクックを2014年頃から初めハマリました。皆様のレシピに助けられて節約料理を頑張ってます私の料理は母から教わった家庭料理が基本です。つくれぽ励みになりますが無理をなさらずに。ちょっと、おちょっこちょいな私ですが、どうぞよろしくお願いします
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