タモさんの生姜焼き（覚え書き）
sorayasu @cook_40199106
タモさんの生姜焼きは色んなレシピがあったけれど、これが一番好みだったので覚え書き。
このレシピの生い立ち
覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースはそのまま使いましたが、一口大に切っても。玉ねぎはくし切りにして、1分ほど電子レンジで温めておく。
- 2
豚ロース全体に小麦粉をまぶす。
茶こしなどでふるいながらまぶすと空気を含ませる事もできて良いです。 - 3
油は使用せず、豚ロースをフライパンで炒める。
- 4
豚肉の表面が白くなってきたら、玉ねぎを加えて再び炒める。焦げないように、火加減も調整しつつ、焼いていく。
-
- 5
豚肉の色に茶色い焼き色になったら、あらかじめ作っておいたタレを投入！
-
- 6
全体的にとろみが出たら、完成。
-
リアクション
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