アヒージョの定番？マッシュルーム＆エビ！

ころみど's cooksnap of when they made アヒージョの定番？マッシュルーム＆エビ！.
ピッカリーニ's cooksnap of when they made アヒージョの定番？マッシュルーム＆エビ！.
kiwi1207
kiwi1207 @cook_40086163

ワイン、ビール、梅酒などたいていのお酒にあう手軽なおつまみです。バルの味を再現できたかも！
このレシピの生い立ち
スペインバルや屋台でよく食べていましたが、一度家で作ってみたいと思い、見よう見まねで作ってみましたが、意外と手軽に美味に仕上がりました。

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材料

2人分
  1. ブラウンマッシュルーム ６ケ
  2. ムキ海老 １０ケ
  3. オリーブオイル ８０ｃｃ
  4. チューブにんにく 適量
  5. 塩、黒胡椒、バジル 適量
  6. フランスパン １／２本

作り方

  1. 1

    マッシュルームを厚め（５ｍｍ程度）にカット。パンも厚め（５ｃｍ程度）にカットし、オイルを吸いやすいよう半分にカット。

  2. 2

    オリーブオイルににんにく、塩、黒胡椒、バジルを適量加え、加熱。

  3. 3

    気泡が出てきてオイルが温まったら、マッシュルーム、エビを加え、弱火で火を加える。

  4. 4

    エビに火が通ったら、ココットに移し替え、トースターで３分加熱して出来上がり。

コツ・ポイント

マッシュルームを厚めに切ると食感が楽しめます。
直火用の容器が無くてもトースターで仕上げることでアツアツのアヒージョが味わえます。
せっかくのオイルが余るともったいないので、ぜひフランスパンのご準備を。

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レシピ作者

kiwi1207
kiwi1207 @cook_40086163
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居酒屋、レストラン、小料理屋などで食べた料理の味を、時にはお手軽に、時には本格的に、感覚を元に再現するおっさんシェフです！
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