ひじきのさっぱり和え

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QＰXXX
QＰXXX @cook_40202258

簡単副菜^ - ^

青じそドレッシングと
胡瓜＋セロリ＋玉ねぎの
相性バッチリ♬

このレシピの生い立ち
実は、社食メニューなんです（笑）
好き過ぎて、再現しました♬

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材料

一人前
  1. 胡瓜 1/3本
  2. セロリ 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 乾物ひじき 大さじ2
  5. 麺つゆ 大さじ2
  6. サラダ油 小さじ1
  7. 青じそドレッシング 30cc
  8. 酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきは軽く水洗いして
    水にさらし戻します

  2. 2

    セロリ は皮をピューラでむき
    5cm程に切ってから
    縦に千切りにして
    水にさらします

  3. 3

    胡瓜も長さを合わせて千切りにし
    軽く洗ってザルにあげておきます
    玉ねぎも千切りにして
    水にさらします

  4. 4

    2・3合わせて
    キッチンペーパーで水気を絞り
    ボウルに入れお酢を回しかけ混ぜ合わします

  5. 5

    1のひじきが戻ってる頃なので
    絞りキッチンペーパーで水気を
    拭き取り
    サラダ油を引いたフライパンに入れ
    軽く炒ります

  6. 6

    麺つゆを回しかけ軽く炒ったら
    冷ましておきます

  7. 7

    4に青じそドレッシングを回しかけ
    よく混ぜ合わせたら冷蔵庫で
    冷やします

  8. 8

    食べる直前に7のひじきを入れ
    混ぜ合わし出来上がり^ - ^

コツ・ポイント

ひじきは食べる直前が
オススメです♬

大目にひじきが
出来上がってしまったら
千切り人参＋胡麻ドレッシングの
サラダにも使えます^ - ^

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