ポトフ
小さなsatomi @cook_40128646
圧力鍋で簡単に作るポトフです。野菜の甘さとほろほろと柔らかいお肉が美味しいです。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で簡単にできるように工夫しました。柔らかい肉と野菜は食欲がないときでも美味しく食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は3等分する。塩・こしょうをふる。
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- 2
圧力鍋に１と白ネギ・にんにく・水を入れる。高圧で5分火にかける。自然放置し圧力を下げる。
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- 3
れんこんは1.5センチ幅輪切り。にんじんは皮を剥き縦3等分する。じゃがいもは皮をむき半分に切る。
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- 4
ベーコンはロール状に巻き爪楊枝で止めておく。
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- 5
キャベツは下の部分を取り3等分する。
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- 6
２に３～５・ソーセージ・いんげん・酒・ハーブソルト・砂糖・コンソメを入れ蓋をし火にかける。高圧で3分かける。
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- 7
圧力が下がったら、皿に盛りお好みで塩・こしょうをする。
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コツ・ポイント
・豚肉は、肩ロースを使用しましたがロース肉・バラ肉等でも大丈夫です。
・野菜は玉ねぎなどお好みのものを使用してください。
・酒、ハーブソルト等味付けはお好みで調整ください。
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＊いのあか＊ -
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