あったか簡単☆鶏のつみれ鍋
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
鶏のつみれはふわふわでやわらかく、野菜も鶏だしの旨味を吸収してもりもりいけます！！〆も楽しめ２度美味しい～♪
このレシピの生い立ち
鶏のつみれで鍋を作りたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに●を入れ粘りが出るまで混ぜ、一口大に丸める。
-
- 2
白菜はザク切り、長ネギは斜め切り、しめじは石づきを取り小房に分け、えのきは石づきを取りほぐし、豆腐は食べやすいように切る
- 3
くずきりはサッと洗い水気をきり、春菊は食べやすいように切る。
- 4
土鍋に②と★を入れ中火にかけ、沸騰したら弱火で蓋をして5分煮る。
-
- 5
④に①を入れ沸騰したらアクを取り除き、くずきりを入れ中火で5分煮て、春菊を入れひと煮立ちさせる。
-
コツ・ポイント
・鶏だんごを作る時は、手に水をつけると形が作りやすくなります(それでも難しい場合は、スプーンですくい鍋の中へ入れて下さい)
・①の工程では、使い捨ての手袋を使うと調理がスムーズに進みます。
リアクション
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