簡単★お家の八宝菜、中華丼の具

はとこさん。 @cook_40128567
ご飯がすすむ、時短メニュー。作るのも食べるのもあっという間の中華丼です。
このレシピの生い立ち
実家に兄弟で帰省した時に人数が多いし、アレルギーの子もいるし、で困った時に大量に作った中華丼。子どもたちから好評で、それからうちの定番メニューとなりました。
作り方
- 1
豚肉(エビも)は塩麹で下味をつけておく。ビニール袋に入れて作業するとやり易いです。
- 2
にんにくと生姜とネギをみじん切りにする。人参は細めの短冊切り、椎茸は薄切りする。下味をつけた豚肉に片栗粉をまぶす。
- 3
熱したフライパンにごま油をひき、にんにく生姜ネギを炒める。香りが出たら、豚肉、エビを入れる。
- 4
豚肉に軽く火が通ったら、人参、椎茸を炒める。
白菜をざく切りにして、白菜の白い硬い部分をフライパン入れ、炒める。 - 5
白菜の緑の部分も入れて、☆の調味料を入れる。
- 6
白菜がくたっとしてきたら、火を止め、水でといた片栗粉(片栗粉と同量の水の量)を回しかけ、よく混ぜる。
- 7
2019/01/20「八宝菜」のカテゴリーで人気検索トップ10入りしました。
ありがとうございます。 - 8
2019/03/10 話題のレシピになりました。
ありがとうございます。
コツ・ポイント
白菜の緑の葉の部分は最後に入れないと、白い部分がトロッと食べ頃のころには、溶けてなくなりそうになります。
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