サツマイモの胡麻磯辺揚げ
イシス女神 @3MIRO4
ただの天ぷらより胡麻や青のり衣で風味と栄養価アップ！お弁当にも。
このレシピの生い立ち
シーズンにはたくさんのさつまいもをいただきます。色々楽しみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは厚さ5ミリくらいの半月切りにして水にさらす。
衣の材料を混ぜておく。 -
- 2
さつまいもの水分をしっかりと拭き取り、ビニール袋に小麦粉大さじ1程度入れてまぶす。(分量外)衣がしっかりつきます！
-
- 3
作っておいた衣にくぐらせ、160°cくらいに熱した油でからりと揚げる。
-
- 4
衣にしっかり味がついてるのでそのまま召し上がれ。さつまいもの甘さとほんのり塩味がたまらない。
コツ・ポイント
衣をつける前に小麦粉をまぶすことでしっかりと衣がつきやすくなります。
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