簡単節約・おうち居酒屋【はつ焦がし焼】

材料ザッっとこんなん。要はザザっとフライパンで焼くだけやからね簡単簡単♪
その前にー
ハツの下処理行きましょか♪

こんなんで売ってます。　
うちとこ近くでは この量、200円ちょっとです♪
最初、お水にさらして洗ってやりますよ。

それでも中には結構血の塊が入っておるのね；ブニッっと押すと血の塊が入っております。あると生臭いからお掃除しましょ。簡単よ

まずー入り口の所、狭くて中が洗えないので端っこチョン切ります。

で、方向変えて切り込み入れて【開き】にしますよー)))　中に血の塊、入ってますよ。

あら簡単にポロリと取れる（笑）取っちゃいましょ♪

白いのは　脂です。たくさんくっついておる様なら 包丁でこそぎ落としますよ。取りすぎても旨く無いからね；取る量はお好みで♪

で　流水で洗い水分拭いてやり。
酒、少々（分量外）ふりかけておきましょね。
長かったね；ゴメンヨ；下ごしらえ完了

付け合せ、みんな一緒に焼いていきますよ～油少々敷いて
ジュジュ～;.:*:･°
焦げ目カリカリつかせてね♪

で　ええお色でこんがり焼けたら鉄板に移し･･･（無かったら皿でええよ）油、敷かずに　強火でハツを焼いていきます。

で　合わせ調味料の1/3を入れ強火のままからめていきますよー

強火でガンガン煮詰めて行き、汁がトロロンとなったらタレの出来上がり♪ 鉄板（皿）の上から回しかけてやりますよ～)))

みりんさんね。とってもええお仕事してくれるからね。照り照り、ええ感じでトロリンしたタレにしてくれますよ♪

ネギ盛ってーでっきあがり～♪ これがよぉー･･･ 飯にも合うけどパンにもね（笑）
ワインにもええのだな(｡-.-｡)