さわやか☆な大根のお漬物
ぴよたんず @cook_40214425
あえて甘くせず、醤油ベースにしました。醤油に柑橘系が加わることでポン酢みたいになりますよね。
このレシピの生い立ち
熟していない夏みかんが庭に落ちてましたが、捨てるのはもったいないので、登場機会の少ない大根と合わせました。どんな柑橘類もいけますね！
アプリでひらく作り方
- 1
大根を短冊切りのような縦長サイズに切ります。
- 2
夏みかんなど、柑橘類を8等分目安に切ります。
- 3
具材と醤油・みりんを混ぜるだけ！
コツ・ポイント
すぐに浸かったものを食べたいなら、倍以上の調味料を用意してください。私は漬けた後の液の再利用が苦手なので、無駄にしないように少量にしました。調味料が少なくてもかき混ぜれば大丈夫です！
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