ピリ辛山椒そぼろご飯
mc080215 @cook_40140697
牛ごぼうと山椒の香りが効いた混ぜご飯です♪
このレシピの生い立ち
母がTVか何かで知ったレシピです。
覚書としてプライベートで保存してましたが、とても美味しかったので山椒好きの方に教えたくて公開しました
ピリ辛山椒そぼろご飯
牛ごぼうと山椒の香りが効いた混ぜご飯です♪
このレシピの生い立ち
母がTVか何かで知ったレシピです。
覚書としてプライベートで保存してましたが、とても美味しかったので山椒好きの方に教えたくて公開しました
作り方
- 1
ごぼうは小さめのササガキにして水につけてアクを取り、しっかり水気をとっておく
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- 2
★は合わせておく
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- 3
ごま油で生姜を強火で炒め、鷹の爪も加え香が出たら合挽肉を入れて、ほぐしながら火を通す
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- 4
ごぼうも加え炒め、山椒も入れ油がまわって来たら★を入れ煮汁がなくなるまで炒め煮にする
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- 5
ご飯に混ぜて出来上がり
(今日はおにぎりにしました～♪) -
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