時短で激安!お蕎麦屋さんの簡単和風カレー

新米幸せママ♡
新米幸せママ♡ @cook_40203062

カレー南蛮風の和風カレーが簡単に激安で作れます。調理時間も短め!ご飯はもちろん、うどんやお蕎麦にかけても美味。
このレシピの生い立ち
時間が無い時、ささっと作ってみたらとても好評だったので、見た目はあまり綺麗ではありませんがレシピにしました。
美味い!早い!安い!を優先したレシピです。

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材料

3~4人分
  1. 炊いた温かいご飯 人数分
  2. 550cc
  3. 麺つゆ4倍濃縮(今回はキッコーマン濃いだし本つゆ) 100cc
  4. お好きなカレールー 2粒
  5. 玉ねぎ 1/4個(50グラム程度)
  6. 白菜 1/8~1/4(250~300グラム程度)
  7. 油揚げ 2枚
  8. 豚肉鶏肉などお好きなお肉(無しでもOK!) 入れる場合は70~100グラム
  9. 水溶き片栗粉
  10. 片栗粉 大さじ1~1と1/2
  11. 大さじ3

作り方

  1. 1

    玉ねぎをくし切りにする。

  2. 2

    白菜は食べやすい大きさに切る。(私はいつも細く1.5センチ幅程度で切っています。)

  3. 3

    肉を入れる場合は、食べやすい大きさに切る。(今回は豚薄切り肉70グラム)

  4. 4

    油揚げは、1.5~2センチ幅に切る。

  5. 5

    鍋に水と麺つゆを入れて火をつけ、玉ねぎを入れる。

  6. 6

    白菜も一緒に入れてしまい、中火で蓋をしてどちらも柔らかくなるまで煮る。沸騰してきて吹きこぼれそうであれば火を弱める。

  7. 7

    肉を入れる場合は、白菜が少し透き通ってきたくらいで入れる。

  8. 8

    玉ねぎ、白菜が柔らかくなり、肉に火が通ったら、油揚げを入れる。

  9. 9

    油揚げが柔らかくなってきたら一度火を止めカレールーを割入れ、よく混ぜてひと煮立ちさせる。

  10. 10

    カレールーが溶けたら、一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ再び煮立てとろみをつけて出来上がり!

  11. 11

    温かいご飯の上にかけて完成!

コツ・ポイント

ご飯の代わりにうどんにしても美味しいカレーうどんになります。煮込み時間が短いので忙しい時にもオススメ!

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レシピ作者

新米幸せママ♡
新米幸せママ♡ @cook_40203062
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クックパッドアンバサダー2025フライパン1つで完成するスピードご飯や、レンジだけで作れる簡単副菜などをレシピにしています。子どもが喜ぶ可愛いお弁当おかずも^^便利な冷凍野菜や業務スーパーの食材を使ったレシピもあり!特別な材料も道具もいらない「今日つくりたい」に応えます。6歳と1歳の兄弟育児に奮闘しながら、節約・時短・家にあるもので作りやすい料理を日々研究!毎日新しいことの連続でずっと新米ママです。沢山のつくれぽ感謝です!なかなかお返事出来ませんが嬉しく拝見させて頂いております。
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