時短で激安!お蕎麦屋さんの簡単和風カレー

新米幸せママ♡ @cook_40203062
カレー南蛮風の和風カレーが簡単に激安で作れます。調理時間も短め!ご飯はもちろん、うどんやお蕎麦にかけても美味。
このレシピの生い立ち
時間が無い時、ささっと作ってみたらとても好評だったので、見た目はあまり綺麗ではありませんがレシピにしました。
美味い!早い!安い!を優先したレシピです。
作り方
- 1
玉ねぎをくし切りにする。
- 2
白菜は食べやすい大きさに切る。(私はいつも細く1.5センチ幅程度で切っています。)
- 3
肉を入れる場合は、食べやすい大きさに切る。(今回は豚薄切り肉70グラム)
- 4
油揚げは、1.5~2センチ幅に切る。
- 5
鍋に水と麺つゆを入れて火をつけ、玉ねぎを入れる。
- 6
白菜も一緒に入れてしまい、中火で蓋をしてどちらも柔らかくなるまで煮る。沸騰してきて吹きこぼれそうであれば火を弱める。
- 7
肉を入れる場合は、白菜が少し透き通ってきたくらいで入れる。
- 8
玉ねぎ、白菜が柔らかくなり、肉に火が通ったら、油揚げを入れる。
- 9
油揚げが柔らかくなってきたら一度火を止めカレールーを割入れ、よく混ぜてひと煮立ちさせる。
- 10
カレールーが溶けたら、一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ再び煮立てとろみをつけて出来上がり!
- 11
温かいご飯の上にかけて完成!
コツ・ポイント
ご飯の代わりにうどんにしても美味しいカレーうどんになります。煮込み時間が短いので忙しい時にもオススメ!
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