根菜がたっぷり♪我が家の和風カレー♡

はじめてのつくれぽをする
いっくんママン☆
いっくんママン☆ @cook_40123310

秋冬に美味しい根菜類をたっぷり詰め込んだ優しい味の和風カレーです^ ^柔らか〜く煮込むので何方にも食べやすいレシピです♡
このレシピの生い立ち
子供が食べにくい根菜を美味しく食べて欲しくて…♡

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚肉(小間切れor薄切り) 200g
  2. お好きな根菜類 合わせて500g
  3. 小松菜 1/2束
  4. 生姜のみじん切り 大さじ1
  5. 三倍濃縮麺つゆ 50ml
  6. 鰹だし(顆粒) 小さじ1
  7. 水 400ml＋200ml
  8. 醤油 小さじ1
  9. お好きなハヤシライスのルー 2カケ
  10. お好きなカレーのルー 適量
  11. サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1

    先ず野菜を揃えます。今回は大根、人参、牛蒡、じゃが芋、長葱、小松菜を使用します。
    余った野菜の端っこでもOK^ ^

  2. 2

    野菜は食べる方に合わせてお好きな大きさに切って下さい^ ^圧力鍋を使うので大きくても♪小松菜のみ茹でて灰汁抜きを。

  3. 3

    肉はそのままでも細かく切ってもOK。生姜のみじん切りは肉と一緒にしておきます。野菜は10分程水に晒しておく。

  4. 4

    圧力鍋を温めてサラダ油を小さじ2入れて肉と生姜を炒めます。焦がさない様に！

  5. 5

    次に野菜を全ていれ油が全体に混ざったら火を止める。

  6. 6

    麺つゆ、鰹だし、水(400ml)を入れて蓋を閉め20分加圧する。

  7. 7

    加圧後冷めたら蓋を開け、醤油と水(200ml)を入れて再度沸騰させ火を止める。

  8. 8

    ハヤシライスのルーを入れ、足りない分のカレーのルーを足して味を整えて出来上がり♡

コツ・ポイント

①具材はお好きな物でOKです、他料理の余ったところをまとめて使っちゃいましょう♪
②水は加圧前と加圧後の二回に分けて入れること。こうすると野菜の甘みが引き立ちます^ ^
③カレーのルーはハヤシライスのルーを入れてから足りない分だけ入れる事。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

いっくんママン☆
いっくんママン☆ @cook_40123310
に公開
お菓子作り大好き(❁´◡`❁)*✲ﾟ*https://mskitchen.amebaownd.com/料理とお菓子作りの仕事をしながら暇さえあればキッチンに篭り、大好きなキッチングッズと集めまくった製菓用品をいじりながら食べ盛り？(笑)の8歳と4歳の息子達と旦那サマの胃袋を支えています(๑✪ω✪๑)♫♬HPからレッスン予約も受付中です＾ ＾
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. あさりとキャベツのミルクスープ スポチューバーTV
  2. コーヒー味のクッキー 菜月？！
  3. レバねぎ つばめ
  4. 子供喜ぶ！甘辛長いもウインナー 速水ユウ
  5. 抹茶小豆バスクチーズケーキ♡ safnote
  1. 病気に勝つ！グリル野菜 桃屋誰
  2. まきまきチーズ ママごっこ
  3. 我が家のクリームシチュー creo
  4. トロッとカリっと大根餅 しんがし畑