簡単！チキンソテー（マスタードソース）
mieuxkanon @mieuxkanon
にんにくとローズマリーの香りを付けたチキンに、混ぜるだけの簡単ソースをかけます。
このレシピの生い立ち
長男がチキンソテー大好き！三男がチキン×ローズマリーが大好き！主人がマスタードソース大好き！
なので、合わせちゃいました♪
簡単！チキンソテー（マスタードソース）
にんにくとローズマリーの香りを付けたチキンに、混ぜるだけの簡単ソースをかけます。
このレシピの生い立ち
長男がチキンソテー大好き！三男がチキン×ローズマリーが大好き！主人がマスタードソース大好き！
なので、合わせちゃいました♪
作り方
- 1
バッドに●を合わせる。
- 2
鶏肉は身の厚い部分は切り込みを入れる。半分に切って、1に加えて、たまに返しながら10分置く。
- 3
ボウルに◯を合わせて混ぜる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを敷き、2の鶏肉を皮目を下にして並べる。
- 5
中火にかけ、フライ返しでたまに上から押さえながら、皮をパリパリに焼く。
- 6
裏返したら、残っている●を加え、蓋をして3分程蒸し焼きにする。蓋を外して、再びひっくり返し、皮をパリッとさせる。
- 7
器に盛り、3をかける。
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コツ・ポイント
火加減は、常に中火です。
皮目全体がこんがりと焼ける様に、フライ返しでグッと押さえながら焼いて下さい。
ソースの牛乳量は味を見て好みの量加えて下さい。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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