れんこんと高野豆腐のもちもちバーグ
いのマウス @cook_40173663
肉なし、卵なしでれんこんのもちもち感にもっとボリューム感を出したくて、高野豆腐をいれてみました！
このレシピの生い立ち
肉なし、卵なしでれんこんのもちもち感にもっとボリューム感を出したくて、高野豆腐をいれてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
水で戻した高野豆腐をしっかり水気を絞って、フードプロセッサーで粉々にする
-
- 2
１にすりおろしたレンコンを１８０ｇくらい加えて、残り２０ｇはみじんぎりで食感を残す
-
- 3
２に片栗粉、塩コショウ、しょうゆを入れて、味をととのえ、たねを丸くひらたくしてバーグをつくる。
- 4
フライパンにごま油を熱し、中火でじっくり両面を焼く。いい焼き色が付いたらできあがり
-
コツ・ポイント
なるべく薄めにして焼くとカリッとしておいしくできます。生地は、ゆるめでやわらかいですが、焼いたらきちんとまとまります！しそやすりごま、そば粉ををいれても、風味があっておいしいです！
リアクション
似たレシピ
もちもちレンコンバーグ
すりおろしたレンコンでもちもち☆レンコンたっぷり、そしてヘルシー!!作り方はすべての材料を混ぜるだけ！
ふわふわ☆レンコン入り豆腐バーグ
レンコンの使い道に悩んだら？ヘルシ～♪卵も肉も使わない豆腐ハンバーグ！
モチモチれんこんバーグ
冷めてもモッチリした食感が美味しいです。すりおろしレンコンと刻んだレンコンの食感の違いを楽しんで下さい。
もちもち♪れんこんワンタンスープ
もちもち食感が楽しい✨れんこんでワンタンスープです(^-^)ネギ、生姜入りで風邪予防に！肉なしだけどもちもちで満足♡
高野豆腐と蓮根のからし焼き
高野豆腐、蓮根
ヘルシー♪蓮根とおからの照り焼きバーグ
肉なし、ヘルシーな蓮根とおからのハンバーグ。すりおろした蓮根はモチモチ！みじん切りにもしているので食感が楽しいです。
レンコンバーグ
こんがり美味しい、モチモチしたレンコンバーグです。肉は入っていません。
Ribiseln 
☆れんこんDEもっちもちつくね☆
れんこんのもちもち＆ｼｬｷｼｬｷの両方を味わいましょ～♪
高野豆腐とレンコンの甘辛そぼろ丼
高野豆腐とレンコンのみじん切りを、そぼろのように甘辛く炒め煮にしてのせた丼です。れんこんのしゃきしゃき感が美味しいです♪
レンコンバーグ
摩り下ろしたレンコンのもっちりモチモチ感と粗みじんレンコンのシャキシャキ感。二つの食感が美味しいヘルシーハンバーグ♪
レンコン高野豆腐の粒マスタード和え
レンコン高野豆腐粒マスタード和え
もちもち蓮根バーグ
もちもちの食感がくせになりそうな。＾＾お肉を入れれば晩ご飯のおかず、野菜だけでもヘルシーな１品です。
ヘルシーれんこんバーグ
肉・卵は一切不使用！のマクロビ風れんこんハンバーグです。
らもりん 
これ何？もっちもち☆レンコンとナスの丼
レンコンのもっちもち感がたまりません！野菜だけなのにボリュームのある丼のできあがり♪レンコンバンサイ！
モチモチ‼れんこんつくね(^-^)
つくねにれんこんのすりおろしを混ぜているから食感がモチモチでたまらない‼大根おろしを添えてどうぞ*\(^o^)/*
あゆおっさん 
エビと枝豆のレンコンバーグ
見た目は肉料理っぽいけど、肉なし！でも食べ応えがある☆れんこんのモチモチ食感がやみつきになります。
☆NANAっち☆ 
レンコンのもちもちバーグ♪
すりおろしたレンコンのもちもち感と野菜の歯ごたえが絶妙！野菜たっぷりのヘルシーなハンバーグです☆
加賀れんこんのもちもち焼
加賀レンコンはもちもち感たっぷり!!ぜひ、おためしを♪
お鷹さん 
もちもちレンコンとふわふわ豆腐のサンド♪
すりおろしたもちもちのレンコンを、焼いた高野豆腐でサンドしたふわっとした食感の１品。チーズも挟むので味付けもこれだけでばっちり♪
ゆみゆみぷーちゃん 
レンコン♥もちもち磯辺焼き♥
レンコンはすりおろすと、食感が変ってモチモチもっちり♥冷めてもお弁当にもピッタリ★旬のレンコンをたべましょう☆
簡単もちもちレンコンバーグ
離乳食にも使えます^_^ もちもちのレンコン、やみつきになります！人気検索でトップ10入りしました(*^^*)
yunnkenn 
もちもちれんこん
れんこんをすって調味料入れて焼くだけ♪もちもちでささっと出来ます(^-^)/
＊みさっちあん＊ 
蓮根バーグ
卵と牛乳不使用の蓮根入り和風ハンバーグ^_^蓮根のシャキシャキの食感がいい感じです。
モチモチ蓮根バーグ
すりおろした蓮根を生地に練り込んでいるので、モッチリ食感になります。
もちもち蓮根の洋風お焼き
蓮根のもちもち食感がおいしいです♪
た～ゆ 
レンコンつくねバーグ
レンコンのシャキシャキ食感と甘みの美味しいつくねバーグです。
照り焼き高野豆腐の挟み焼き♪
お肉感覚で高野豆腐の食感を替えます。
もちもち♡レンコンバーグとレンコン饅頭♪
表面カリッと中はモチモチれんこんハンバーグ＆オマケのレンコン饅頭♡
凍り豆腐の味噌そぼろＤＥレンコンバーグ
常備菜があると、意外とハンバーグに変身しやすいもの。レンコンのすりおろしとパン粉で、栄養満点のハンバーグが出来ますよ。
レンコンと切り干し大根のそぼろ味噌炒め
そぼろは、高野豆腐！口当たりがお肉のようで、レンコンと切り干し大根のシャキシャキ感と共に、食感を楽しめます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19093805
