餡たっぷり♡あんかけ焼きそば♪

テヨン1's cooksnap of when they made 餡たっぷり♡あんかけ焼きそば♪.
りぃ88✩⡱
りぃ88✩⡱ @cook_40096229

おいしい『あんかけ』できました♪
麺類にも♡ ご飯にも♡♡
(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)b ɢ००ᵈ ᵎᵎᵎ
このレシピの生い立ち
いつもと違う味の焼きそばが食べたかったので…。

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材料

2人分♪
  1. 〜具〜
  2. 焼きそば麺 2玉
  3. 豚肉 150g
  4. 人参 1/2本
  5. 椎茸 3枚
  6. 小松菜 1束
  7. もやし 1/2袋
  8. 胡麻油⋆サラダ油 適量
  9. 生姜チューブ 3cm
  10. 塩胡椒 少々
  11. 〜あん〜
  12. お水 300cc
  13. 鶏ガラ顆粒 小1
  14. オイスターソース 大1
  15. 醤油 大1
  16. 酒 大1
  17. 砂糖 小1.5〜小2
  18. 〜水溶き片栗粉〜
  19. ◎片栗粉 大1.5
  20. ◎お水 大1.5

作り方

  1. 1

    あんの材料を混ぜ合わせておく。水溶き片栗粉を作っておく。

  2. 2

    お肉、野菜は食べやすい大きさにカットする。

  3. 3

    フライパンに胡麻油をひき、生姜チューブ、お肉を炒め軽く塩胡椒する。

  4. 4

    野菜を硬い順に加え炒めていく。(小松菜の葉は最後に入れる。)

  5. 5

    合わせておいたあんの材料を入れる。

  6. 6

    煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、香りづけに胡麻油を回しかけあんの完成♪

  7. 7

    〜かた焼きそばの作り方〜
    フライパンにサラダ油を熱し、焼きそば麺を入れる。麺をほぐしながら丸く形を整える。

  8. 8

    丸く形が整ったら、そのまま触らず弱火で焼いていく。

  9. 9

    こんがりと良い焼き色が付いたら、油を足して反対側も同様に焼いていく。

  10. 10

    お皿に盛り付け完成♪

コツ・ポイント

子供が食べやすいように、
麺は柔らかいまま使用しました。
パリパリに焼いた麺に
あんをかけて食べるのがおすすめです(人'∀｀)✧

焼きそば麺は、袋に切り込みを入れ
あらかじめレンジで短時間加熱してから焼くと良いです。

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レシピ作者

りぃ88✩⡱
りぃ88✩⡱ @cook_40096229
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趣味→料理とバイク(๑′ᴗ‵๑)♡♡ 料理が全くできない主人と子供のために『myレシピの記録』を残してあげたい♡と思い始めました✎分量はきちんと計量したものを載せているので重量換算表を見て作っていただけると分かりやすいかと思います♡画像、レシピ、分量など…随時変更しています。よろしくお願いします꒰*ꏉ◡ꏉ*꒱ﾉ⚐⚑
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