しっとりささみとモヤシの中華サラダ

ささみはスジを取る。沸騰したお湯に塩を入れ、ささみを入れる。３０秒数えたら、火を止めて、ふたをしてそのまま冷ます。

ドレッシングの材料を全てボールに入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

モヤシは沸騰した茹で２０秒茹でてザルにあげ、冷めたら水気を絞る。春雨は表示通り、戻し、食べやすい長さにカットする。

ささみを手でほぐし、３、水気を切ったコーン、青ネギ、ミョウガを２で和え、塩・胡椒で味を調える。