甘酢が美味しい♪鯵の南蛮漬け
モト☆ @moto369
出来たてサクサクの豆鯵と甘酢がからんでジュって揚げたてを食べるのも良し！
しばらく漬けて食べるのも良し！
止まらな～い♪
このレシピの生い立ち
豆鯵が安くってたくさん買ったので子供が食べられる甘酢にして頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
尾っぽの近くの硬いぜいごを包丁でそいで、内臓をかきだします。
水で綺麗に洗って、水分を切って塩と酒を振ります。 -
- 2
☆の調味料を煮立てて人参と玉ねぎをスライスしたものを入れます。
- 3
小麦粉をつけて唐揚げにします。
大きめの鯵の時は2度揚げします。 -
- 4
揚げたての鯵の油を軽く切って南蛮のタレに入れます。
-
コツ・ポイント
カラリと揚げるのが一番のコツかな（*^_^*）
ピリ辛が好きな方は鷹の爪を南蛮のタレに入れて下さい。
これは辛いのが苦手な子供向けです。
リアクション
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