ごはんがすすむ さんまの蒲焼き丼

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どんぐり食堂
どんぐり食堂 @cook_40132860

人気検索トップ10入感謝☆定番のさんま蒲焼きを丼に。お好みの野菜をプラスしてバランスよく♪
このレシピの生い立ち
丼は野菜が少なくなりがちなので、バランス良く食べられるように野菜も一緒にのせました。水菜をたっぷりのせるのもおすすめです

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材料

4人分
  1. さんま 3尾
  2. お好みの野菜 お好きなだけ(今回玉ねぎ小1個)
  3. 小麦粉 適量
  4. 《かば焼きたれ》
  5. ●みりん 大さじ2
  6. ●酒 大さじ3
  7. ●砂糖 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1,5〜2
  9. 刻みのり、かいわれなどお好みのトッピング 適宜
  10. ごはん 適量

作り方

  1. 1

    さんまは三枚おろしにして、三等分します。
    玉ねぎは薄切りにしておきます。

  2. 2

    玉ねぎを火が通るまで炒めたら取り出しておきます

  3. 3

    さんまに小麦粉をまぶしてフライパンで中火より少し弱火で焦がさないように両面焼いていきます

  4. 4

    ●の調味量を加えて煮たたせて、アルコール分をとばします

  5. 5

    醤油も入れてたれを煮詰めながら魚にからめます

  6. 6

    器にごはんを盛って、玉ねぎをしいたうえに蒲焼きをのせます。刻みのりやかいわれなどお好みでのせます。たれもかけてできあがり

コツ・ポイント

たれは、酒、みりんのアルコール分をしっかり飛ばすのがコツです。

タレの濃さはお好みで調整頂けるとありがたいです。_(._.)_

野菜は、季節の野菜などお好きなものをたっぷりと！

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