ベトナム風★新玉ねぎの丸ごと簡単スープ
marilin36 @cook_40045107
この時期になると母がよく作ってくれたスープをベトナム風に簡単にアレンジ。透明で柔らかい新玉ねぎが春を教えてくれるスープ♪
このレシピの生い立ち
その昔、母から教わったとても上品で美味しいスープをベトナム風にアレンジ♪新玉ねぎの甘みが１日の疲れを吹き飛ばしてくれる♪
アプリでひらく作り方
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玉ねぎはこのようにカットしておく。
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- 2
鍋に玉ねぎを入れて、玉ねぎがかぶる位の水とベーコン、鶏ガラスープの素を入れ、中火にかける。（煮立たせるとスープが濁る）
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- 3
30分程煮ると、玉ねぎが透明になり柔らかくなって、美味しそう♪
ヌクマムで味を整え出来上がり♪ -
- 4
途中、スープが少ないようなら水を適宜足し味も調整してね。
コツ・ポイント
震災による節約モードの中、スープを煮るのは被災者の方々に対してとても申し訳ない気持ちがあるが、旬のメニューとして覚えて頂けると嬉しい。
リアクション
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