ぷるぷる茶碗蒸し

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hszk
hszk @cook_40219015

すぐ作れて、でも美味しい茶碗蒸しです。レシピはとってもやわらかめです！
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。
簡単、適当☆でも何故か美味しいなぁって思える茶碗蒸しです。

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材料

マグカップ４～５個
  1. 水 600ml
  2. 白だし 大さじ３
  3. 卵 3個
  4. 鶏肉 お好み
  5. 枝豆 お好み
  6. サラダえび お好み

作り方

  1. 1

    準備★
    マグカップに、サラダエビ、コーンなどの具を入れておく。卵をよーく溶いておく。

  2. 2

    鍋に水・鶏肉・白だしを入れて沸騰させます。鶏肉が煮えたら、火を止めて冷まします。

  3. 3

    粗熱がとれたら、溶いておいた卵を①の鍋に加えてよく混ぜます。

  4. 4

    具の入ったマグカップに、③を加えます。余裕があれば濾しましょう。

  5. 5

    深い鍋にマグカップが倒れないくらいの水を入れ、④のマグカップを入れ、蓋をして10～15分蒸します。

  6. 6

    （レンジで作る場合①）マグカップにラップをして、ラップに3か所つまようじで穴をあける（ぴったりラップをすると爆発する）。

  7. 7

    (レンジで作る場合②)600Wで2分加熱。固まっていないようであれば30秒ずつ追加で加熱。

  8. 8

    完成！

コツ・ポイント

熱いうちに卵を入れると、卵が固まります。卵はよく溶かないと、白身と黄身が分裂しちゃいます。
蒸しすぎると固くなりますのでお好みで調節してください。

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