鶏手羽元とゆで卵の煮付け

ニンニクの薄皮を取って2mmほどの薄切りにする。

鍋に卵が被るぐらいの水を入れて火に掛け、沸騰してから10分煮る。冷めたら殻を剥いておく。

鍋に水と◎の調味料を入れ強火で沸騰させる。

3に手羽元とニンニクを入れ再び強火で沸騰したら灰汁を取る。

5にゆで卵を入れ、更に40分ほどコトコト煮こんで出来上がり。
（時々汁加減を確認して下さい。）

３で酢を大さじ1ほど入れるとサッパリ味に仕上がります。