☆豚肉とたっぷり野菜の塩麹炒め☆
Mikitchen☆ @cook_40210427
塩麹の力で豚肉がホワホワに！簡単・シンプルだけど野菜と豚肉の旨みを楽しめます♪
このレシピの生い立ち
美味しいしゃぶしゃぶやさんのランチメニューを再現してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩麹を揉み込み、ビニール袋に入れ冷蔵庫で1晩寝かせる。時間なければ多少物足りないですが30分でも大丈夫ですよ！
-
- 2
野菜を食べやすいサイズに切ります。分量はおおざっぱでOK。食べたいもの、旬のもの、冷蔵庫に残っているものなんでも入れてね
-
- 3
フライパンに油を入れて(分量外)、豚肉を入れます。ネギも使う場合はここで入れるとしっかり甘くなるまで焼けますよ。
- 4
豚肉に少し赤い部分が残っているぐらいで一度取り出す。
- 5
続いて野菜を焼きます。強火で一気に火をいれてください。
- 6
野菜がしんなりしてきたら弱火〜中火に火力を落とし、豚肉をフライパンに戻す。全体的に混ぜ合わせて、完成！
-
コツ・ポイント
豚肉・野菜は食べごろの少し手前で火を止めると余熱でちょうど良い具合に仕上がります。豚肉は鶏肉にしても美味しいですよ。市販の塩麹でも良いけど是非自家製塩麹を使ってみてください*\(^o^)/*
リアクション
レシピ作者
お料理大好きMikiです*\(^o^)/*仕事の合間にぱぱっと作れるレシピを開発中・・・・調味料は自然なものを・おいしい・野菜たくさん・みんなで楽しく食べれるをモットーにしてますϵ( 'Θ' )϶どうぞ宜しく♪
もっと読む 似たレシピ
豚肉と野菜の塩麹炒め
豚肉や野菜の旨みをシンプルに味わえる塩麹炒め♪ほんのり甘味とコクのある塩味がやみつきになります^ - ^ご飯が進む〜
塩麹があれば問題なし！野菜のシンプル炒め
豚肉にもやし、キャベツ、筍を炒めて塩麹をベースに塩コショウで味付け。シンプルで野菜のシャキシャキ感も楽しめます。
豚肉とナスの塩麹炒め
冷蔵庫にある野菜と豚肉を塩麹で炒めるだけ！塩麹をもみこむだけで豚肉がとても柔らかくなります！
超簡単！！豚肉とお野菜の塩麹炒め
味付けは塩麹だけなので失敗なし。彩りの良い野菜を使えば、おもてなし料理にもなりますよ(*^_^*)
RTERAKO 
ヘルシー！たっぷり野菜の塩麹炒め
豚肉に野菜をたっぷり入れて、シンプルに塩麹で味をつけるだけの簡単料理。ヘルシーなうえに塩麹のおかげでうまみがでます
豚肉ロースの塩麹炒め・たっぷり野菜添え
豚肉しょうが焼き用ロースを塩麹に1日漬け、炒めました。たっぷりの添え野菜も塩麹の味付けです。
塩麹のみで味付けるヘルシーな野菜炒め
やさしい塩麹の味が、野菜それぞれの味を引き立てます。調味料も塩麹のみなのでとっても簡単。シンプルな味の野菜炒めです。
塩麹！簡単野菜炒め
✿２００レポ感謝✿豚肉に塩麹を揉みこむと柔らか～な豚肉に変身♡野菜にも味がつくのでモリモリ進む１品♡
塩麹と生姜で味付け簡単♡ぶた肉野菜炒め♫
ぶた肉を塩麹で揉むだけ‼お肉もやわらか〜簡単で美味しい野菜炒めです〜♫
ボリュームたっぷり♪豚野菜 塩麹炒め
炒めて塩麹を合わせるだけ！ボリュームたっぷりでご飯がススム！
じょねきろ☆ 
塩麹で野菜炒め♪
野菜はなんでも！残り物・あるものでパぱっと作る手抜きの野菜炒め。塩麹で試してみました☆
塩麹で！シンプル豚肉とネギ炒め
塩麹でお肉がふっくら～豚肉とたっぷりのネギと塩麹でとてもシンプルです！！
発酵食品は最高☆豚肉と野菜の塩麹炒め
塩麹で柔らかくなった豚肉とたっぷりの野菜で元気が出ます。
レディーピロ 
味付けは塩麹のみ！豚肉と野菜の塩麹炒め
調味料は塩麹だけなのに、こんなにおいしくて簡単！
豚肉シンプル炒め～塩麹～
今流行の塩麹で、シンプルな豚肉焼きに深みが出ます！！
豚肉と塩麹の野菜炒め
カット野菜も使って、早く簡単にできちゃいます(^-^)/塩麹はチューブの商品を使っています。
豚肉と野菜の塩麹炒め
味付けは塩麹だけのシンプルなものです。野菜は好きなものなんでも大丈夫です☺
豚肉とピーマンの塩麹炒め
味付けは塩麹とブラックペッパーのみ。シンプルだけど、塩麹で肉も柔らかくなり、おいしいです。切って炒めるだけなので簡単。
ソイミートと野菜の塩麹炒め
味付けは塩麹だけで簡単美味しい♪
塩麹 豚肉野菜炒め
簡単に出来る塩麹豚肉野菜炒め‼
豚肉の塩麹炒め
油を使わないのでヘルシーです。塩麹を使うことで豚肉が柔らかく仕上がります。ごはんも進む簡単おかずです！
豚と南瓜の塩麹炒め
冷蔵庫の野菜と豚肉を塩麹で炒めました
N西さん 
塩麹の野菜炒め
冷蔵庫にあるお野菜で簡単炒め物！塩麹のコクが味わえる一品♪ 健康、美容にも良い麹パワー！！
塩麹の野菜炒め
塩麹 新玉ねぎ 簡単
xxxikuxxx 
塩麹のスタミナ野菜炒め
いつもの野菜炒めを塩麹で味付けしてみました。
アキ豚 
塩麹＆にんにくダレの柔らか豚肉野菜炒め
塩麹を揉み込んだ柔らかい豚肉とシャキシャキ野菜ときのこの炒め物♪まろやかな塩麹とにんにくのタレがとてもクセになります♡
豚肉、小松菜、アスパラ、豆腐の塩麹炒め
豚肉を塩麹で味付けし、小松菜と豆腐で食べます。豚肉は塩麹で味付けがついて、豆腐、野菜はあっさりした味付けです。
塩麹で野菜炒め
塩麹の味が決めて‼
レンコンと豚肉の塩麹炒め
塩麹があれば、簡単料理です。
簡単！キャベツと豚肉の塩麹炒め
簡単！キャベツと豚肉の塩麹炒め！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19108311
