大根とレモンの甘酢漬け
りなまま✮２児ママ @cook_40115024
ゆずと違ってレモンなので
すごくあっさりしてて
子供にまた作って♥と言われる
人気な漬物♥
このレシピの生い立ち
畑で沢山大根を
もらったので、大好きな
お酢でなんかつくろーとおもって
レモンで漬けてみました♥
アプリでひらく作り方
- 1
大根わ皮を剥いて
食感が残るように
半月切りで5ミリの
厚さに切る★ - 2
ボールにいれて
小さじ1杯の粗塩で
大根を揉みこむ。 - 3
１時間くらい
ラップをして
冷蔵庫でねかす。 - 4
１時間たったら、
大根をかるく水で洗い
大根をじぼって
水気をきる♪ - 5
タッパーに
★お酢，
★三温糖，
★塩，
★結び昆布(昆布ならなんでも)を混ぜて味をみながら
お好みの甘さにする♥ - 6
レモンを薄くスライスしておく
水気をきった大根を
甘酢につけて
昆布とレモンをいれて
半日冷蔵庫でおいて完成♥
コツ・ポイント
大根わしっかり１時間つける★
しょっぱくなるとかわ
ないのてわ大丈夫です♥
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