たっぷりきのことサーモンの和風パスタ

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にゃおら。's cooksnap of when they made たっぷりきのことサーモンの和風パスタ.
pacotto
pacotto @cook_40216889

たっぷりのきのこが
上手にソースになってくれます。
ま，具はなんでも良いんだけれど。
ゆずポンが美味しいのでので。
このレシピの生い立ち
偶然。そこに居合わせた材料たち。

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材料

２人分
  1. きのこ たっぷり
  2. サーモン 適量
  3. たまねぎ １／４個
  4. 鷹の爪 １本
  5. オリーブオイル 大さじ２くらい
  6. パスタ（今回はフィットチーネでした） 適量
  7. 塩（ゆで汁用） ひとつかみ！
  8. 塩 適量
  9. ブラックペッパー 適量（たっぷりめ･･･）
  10. 白ワイン １まわし（フライパンの）
  11. ゆずぽん（ぽん酢） ２まわし（フライパンの）
  12. しょうゆ 小さじ２

作り方

  1. 1

    サーモンは適当な大きさにカット。

  2. 2

    きのこはサーモンにあわせた大きさ（長さ）に。たまねぎはスライスカット。

  3. 3

    ラヴ。フィットチーネ。今回は５つゆであげました。
    （ゆではじめましょう。）

  4. 4

    鷹の爪とオリーブオイルを入れ，火をつけ，サーモンとたまねぎを投入！
    サーモンには塩・こしょうを。

  5. 5

    サーモンの両面に軽く火が通れば，きのこをいれて混ぜ，
    白ワインを１まわし。
    （フライパンの大きさ分ね。）

  6. 6

    アルコールがとべば，ゆずポンを２まわし。
    パスタのゆで汁をおたま半分加える。

  7. 7

    クツクツとソースが出来上がってくれば，
    ゆであがったパスタをからめてしょうゆをふりふり。混ぜ合わせる。

  8. 8

    できあがり。

    またまたたっぷりのブラックペッパーをかけて召し上がれぃ★

コツ・ポイント

ポン酢は素晴らしき調味料かな。
ポン酢＋醤油＋オリーブオイルで和風のソース完成です。

マルチに使えます。

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レシピ作者

pacotto
pacotto @cook_40216889
に公開
食＝生　ナリ
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