土鍋（ウィルセラム）使用☆玄米の炊き方☆
SproutMino @cook_40205274
遠赤外線放射率の高い（通常の土鍋の2,5倍）ウィルセラムでご飯を炊くと芯までじっくり火が入ってとても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
おいしい土鍋ご飯をご家庭で気軽に楽しんでいただきたいと思い、ご紹介しました。
ウィルセラムのお鍋は熱伝導、蓄熱率が非常に高い為、強火にする必要はありません。
遠赤外線効果で熱が均等に伝わり、芯までふっくら仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
玄米を洗って一晩（約12時間）浸水させます。
-
- 2
浸水していた水を切り、材料分の新しい水を加え蓋をします
- 3
沸騰して泡が上がってくるまで中火で加熱します。（約５分）
-
- 4
少し蓋を開けて空気を入れ、再度蓋をし、水分がなくなるまで弱火で加熱します（25～30分）
-
- 5
火を消して、そのまま10～20分蒸らします
-
- 6
蒸らし終わったら、上下をさっくり返して出来上がりです
-
コツ・ポイント
柔らかめがお好みの方は、水を少し多めに入れてください。
おこげがお好きな方は、水分がなくなってから数秒間中火でチリチリと焼ける音がするまで加熱してください。
リアクション
レシピ作者
スプラウトは、大阪府箕面市に実店舗を構え、関西近郊を中心に、西日本の有機野菜、米、調味料など安心で心のこもった個性豊かな商品を扱うお店です。http://www.sprout-go.com箕面山麓の自社農園も少しずつ広げ、皆様の健康なライフスタイルのお役に立てればと日々頑張っております 。「スプラウト」の素材を活かしたシンプルな豪快な料理を載せています！ざっくりした分量です。。。
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