つくりおき簡単♡れんこんの梅照り煮

美ジタリアン
美ジタリアン @cook_40114484

簡単で美味♡梅が持つ殺菌作用はお弁当にぴったり。クエン酸たっぷりで疲労回復![ダイエット指導/管理栄養士]考案!
このレシピの生い立ち
お弁当に合う副菜を考案中♡

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材料

れんこん1パック分(150g)
  1. れんこん 150g位
  2. スナップえんどう 適量
  3. 片栗粉 大1
  4. 調味料
  5. 1個
  6. みりん 小さじ1
  7. てんさい糖orはちみつ(砂糖でも) 小さじ1/2
  8. つゆの素 小さじ1
  9. しょうゆ(仕上げに) 適量

作り方

  1. 1

    調味料を準備しておく(梅肉にみりんを加えて混ぜる→てんさい糖→つゆの素)の順に混ぜる。

  2. 2

    スナップえんどうは、筋を取り半分切る。れんこんは皮むき輪切にし、片栗粉をまぶす。(ポリ袋に入れて振ると、簡単に粉がつく)

  3. 3

    油を熱したフライパンにれんこん、スナップえんどうを入れ、軽く焦げ目がつくまで炒める。1を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    味見をして、塩気が足りない場合は、しょうゆを回し入れて完成♡

コツ・ポイント

梅干しの味によって、調味料は調整してください♡我が家は中田の田舎梅干しです♡

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レシピ作者

美ジタリアン
美ジタリアン @cook_40114484
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ダイエット指導を中心に管理栄養士をしています。母であり、妻であり、女であり、管理栄養士。朝の一食をスムージー♡で
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